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Recette : Soupe de melon au fraises

melon fraise

Préparation 15 min

Pour 8 personnes 

2 melons

300 g de fraise

2 c. à soupe de sucre fin

10 cl eau

Réalisation

- Coupez le melon en deux, videz-le et faites des boules de melon à l’aide d’une cuillére à pomme parisienne. 

- Mixez le reste des melons dans un mixeur avec l’eau et le sucre. 

- Lavez, équeutez et coupez les fraises en 4.

- Disposez la soupe de melon au fond des verres, répartissez les boules de melon et les fraises.

- Réservez au frais avant de servir.

Vous pouvez saupoudrez de basilic frais et finement haché juste avant de servir. 

À déguster avec notre Crémant de Loire Rosé ! 

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