Description
CEPAGE :
75% Gamay
25% Cabernet Franc
RECOLTE ET VINIFICATION :
Pressurage direct du gamay,
Macération de 6 à 12 heures du Cabernet puis pressurage
Elevage sur 5 mois à température régulée : 16°C
Dégustation :
C’est le vin de l’été par excellence : vin de terrasse
Il est riche d’arômes de fruits rouges, framboises, griottes, caractéristiques des cépages qui le composent.
Fruité, gouleyant à plaisir, franc et léger.
SERVICE:
A servir frais : 8 à 10 ° avec hors d’œuvres, charcuteries, crustacées et grillades
FICHE ANALYTIQUE :
Degré : 12,5 % vol
Acidité : 4,3 g/l en H2SO4
