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Coteaux du Layon 2018

La robe est jaune paille, intensément brillante. On se régale déjà avec le nez fruité et frais aux arômes de pêche, poire et mirabelle. Vif et intense en bouche, il montre toute la tonicité de sa jeunesse. Le vin, une passion

10,30 €

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Description du vin « Coteaux du Layon 2018 »

  • Cépage 
  • Chenin

  • Récolte & Vinification 
  • Les vendanges s’effectuent à la main par tries successives afin de cueillir et sélectionner les raisins atteints par le botrytis ou la pourriture noble.

    La fermentation alcoolique est réalisée en cuve puis interrompue par un mutage par filtration tangentielle.

    C’est une cuvée mise en bouteille au printemps, afin d’apprécier son caractère vif et tonique. 

  • Dégustation 
  • La robe est jaune paille et intensément brillante.

    On se régale déjà avec le nez gourmand et frais aux arômes de pêche, poire et mirabelle.

    Vif et intense en bouche, on devine la tonicité de sa jeunesse avec une finale très plaisante, donnant la sensation de mordre dans un fruit frais.

    Un vin élégant et délicat à déguster dès à présent.

  • Accords mets & vins
  • Servir entre 8 et 10°C à l’apéritif, avec le foie-gras, les poissons ou les viandes blanches crémées. Au dessert, il accompagnera à merveille une Tarte Tatin ou une galette des rois à la frangipane. 

    Idée recette originale par ici

Caractéristiques « Coteaux du Layon 2018 »

  • vin blanc moelleux
  • Servir à 8° à l'apéritif, ou avec viande blanche crémée, fromages bleus
  • Paiement sécurisé
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