Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes  

• 2 filets de canard 
• 3 tranches d'ananas 
• 300 gr de pois gourmands 
• 1 gousse d'ail 
• 3 oignons 
• 1 petit morceaux de gingembre frais 
• 2 càs d'huile d'olive 
• 6 feuilles de basilic ciselées
• 2 càs de sauce soja 
• graines de sésame
• sel, poivre 

Préparation 

1. Emincez les 2 filets de canard en tranches fines. Faites cuire les pois gourmands 2 min dans de l'eau bouillante. Épluchez et hachez la gousse d'ail, les 3 oignons et une noix de gingembre frais. 
2. Faites-les sauter 3 min dans le wok avec un peu d'huile d'olive, ajouter le canard et faites cuire à veuf vif 3 min en remuant.
3. Ajoutez les 3 tranches d'ananas préalablement coupées en dés, les pois gourmands et le basilic ciselé, assaisonnez avec le soja, le sel, le poivre et parsemez de graines de sésame, continuez la cuisson 2 min avant de servir. 

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