Anjou Blanc 2025
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Robe jaune pâle et lumineuse. Bouquet aérien aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits blancs. Bouche souple, ronde, avec un bel équilibre entre une bonne acidité et les saveurs fruitées du Chenin.
Chenin
Les raisins sont récoltés à la main lorsqu’ils ont atteint leur pleine maturité reconnaissable à une belle couleur dorée pigmentée typique du Chenin.
La fermentation alcoolique se fait à basse température. La vinification et l’élevage sur lie s’effectuent en cuve à température régulée.
La mise en bouteille a lieu au printemps suivant la récolte.
Robe jaune pâle et lumineuse
Bouquet aérien aux notes de fleurs blanches et d’agrumes auxquelles s'ajouteront, au fil des mois, de jolis arômes de fruits blancs.
La bouche est souple et ronde, on retrouve les saveurs fruitées du Chenin accompagné d’une belle acidité conférant à cette cuvée un bel équilibre.
A déguster dans sa jeunesse.
A servir frais : 8°C.
Il est l’accompagnement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce et du fromage de chèvre.
