Crémant de Loire BRUT
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Robe jaune pâle avec de longs chapelets de fines bulles. Il offre des arômes de fleurs blanches et de fruits secs grillés. Ensemble frais, fruité et équilibré. Servir comme un champagne, c’est à dire frappé dans un seau à glace à l’apéritif ou au dessert.
70% Chenin
30% Chardonnay
La cueillette des raisins s’effectue en cagettes ajourées pour éviter les jus d’écrasement. Le raisin est pressé dans un pressoir pneumatique avec une sélections des jus qui nécessite 160 kg de vendange pour obtenir 100 litres de jus.
Les différents cépages sont vinifiés séparément puis assemblés en fin de fermentation alcoolique. Pour conférer une rondeur et une structure harmonieuse, une fermentation malolactique est réalisée sur l’ensemble de la cuvée puis le vin, une fois mis en bouteille, est élevé 36 mois sur latte.
Robe jaune pâle avec de longs chapelets de fines bulles. Il offre des arômes de fleurs blanches et de fruits secs grillés.
Ensemble frais, fruité et équilibré.
À déguster comme un champagne, à l’apéritif ou avec le dessert. C’est un vin de fête par excellence.
Service: frappé dans un seau à glace.