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Recette : Wok de canard à l'ananas

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Préparation: 25 min 

 

Cuisson: 15 min

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes  

 

 

 

  • 2 filets de canard 
  • 3 tranches d'ananas 
  • 300 gr de pois gourmands 
  • 1 gousse d'ail 
  • 3 oignons 
  • 1 petit morceaux de gingembre frais 
  • 2 càs d'huile d'olive 
  • 6 feuilles de basilic ciselées
  • 2 càs de sauce soja 
  • graines de sésame
  • sel, poivre 

 

 

Préparation 

 

 

 

Emincez les 2 filets de canard en tranches fines. Faites cuire les pois gourmands 2 min dans de l'eau bouillante. Épluchez et hachez la gousse d'ail, les 3 oignons et une noix de gingembre frais. 

 

Faites-les sauter 3 min dans le wok avec un peu d'huile d'olive, ajouter le canard et faites cuire à veuf vif 3 min en remuant.

 

Ajoutez les 3 tranches d'ananas préalablement coupées en dés, les pois gourmands et le basilic ciselé, assaisonnez avec le soja, le sel, le poivre et parsemez de graines de sésame, continuez la cuisson 2 min avant de servir. 

 

~ Bon appétit ~

 

 

À déguster avec notre Coteaux du Layon

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